সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর পাকা পেঁপের কদর বারোমাসি। এতে থাকা গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম (Enzyme) 'প্যাপেইন' আমাদের শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া বা Digestion উন্নত করতে জাদুর মতো কাজ করে। তবে স্বাস্থ্যকর এই ফলটি সকালে খাওয়ার ক্ষেত্রে রয়েছে কিছু বিশেষ বিধি-নিষেধ। সঠিক নিয়ম না জানলে উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি হতে পারে। বিশেষ করে নির্দিষ্ট কিছু শারীরিক অবস্থায় পাকা পেঁপে গ্রহণে সর্বোচ্চ সতর্কতা প্রয়োজন।
পুষ্টিবিদদের মতে, সকালে পাকা পেঁপে খাওয়ার ক্ষেত্রে যে বিষয়গুলো মাথায় রাখা জরুরি:
১. পরিমাণের দিকে বিশেষ নজর (Portion Control) পেঁপে হজমে সহায়ক হলেও ‘অতিরিক্ত’ কোনো কিছুই ভালো নয়। বেশি পরিমাণে পাকা পেঁপে খেলে এতে থাকা ফাইবারের প্রভাবে পেটে গ্যাস (Gas), ডায়রিয়া (Diarrhea) বা পাকস্থলীতে অস্বস্তি হতে পারে। তাই স্বাস্থ্য সচেতনদের উচিত পরিমিত পরিমাণ বজায় রাখা।
২. খালি পেটে খাওয়ার ঝুঁকি অনেকেই মনে করেন সকালে খালি পেটে ফল খাওয়া ভালো, তবে সবার ক্ষেত্রে এটি প্রযোজ্য নয়। যাদের অ্যাসিডিটি (Acidity) বা অম্বলের সমস্যা আছে, তারা খালি পেটে পাকা পেঁপে খেলে বুক জ্বালাপোড়া বা Acid Reflux বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে ক্রনিক গ্যাস্ট্রিকের রোগীদের ক্ষেত্রে এটি বিপত্তির কারণ হতে পারে।
৩. ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতা পাকা পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি (Natural Sugar) থাকে। যদিও এটি ফলের চিনি, তবুও ডায়াবেটিস (Diabetes) রোগীদের ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার মাত্রা বা Blood Sugar Level হঠাত বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের উচিত চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী অত্যন্ত সীমিত পরিমাণে পেঁপে গ্রহণ করা।
৪. গর্ভবতী নারীদের জন্য বিশেষ বার্তা গর্ভাবস্থায় ডায়েট চার্ট নিয়ে বাড়তি সচেতনতা প্রয়োজন। চিকিৎসকদের মতে, আধাপাকা বা কাঁচা পেঁপে গর্ভাবস্থায় একেবারেই বর্জনীয় কারণ এতে থাকা ‘ল্যাটেক্স’ জরায়ুর সংকোচনের কারণ হতে পারে। যদিও পাকা পেঁপে তুলনামূলক নিরাপদ, তবুও ঝুঁকি এড়াতে গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত পাকা পেঁপে না খাওয়াই শ্রেয়।
৫. ভুল খাদ্যাভ্যাস ও ফুড কম্বিনেশন পাকা পেঁপের সঙ্গে অন্য ফলের মিশ্রণ অনেক সময় হজমে গোলযোগ ঘটায়। বিশেষ করে টক জাতীয় ফল বা Citrus Fruits (যেমন: কমলা, আনারস বা লেবু) এর সঙ্গে পেঁপে মিশিয়ে খাওয়া উচিত নয়। এই সংমিশ্রণ পেটে টক্সিন তৈরি করতে পারে, যা থেকে বমিভাব বা হজমজনিত সমস্যা দেখা দেওয়া অস্বাভাবিক নয়।
সঠিক নিয়ম কী? সকালে সুস্থ থাকতে চাইলে ভারী নাশতার (Breakfast) অন্তত ৩০ মিনিট পর ৪-৫ টুকরা বা এক কাপ পরিমাণ পাকা পেঁপে খাওয়া সবচেয়ে আদর্শ। এতে শরীরের পুষ্টির চাহিদাও পূরণ হয় এবং কোনো ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি থাকে না।