বাঙালির আড্ডা মানেই ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চা। কাজের ফাঁকে ক্লান্তি দূর করতে কিংবা অবসরে প্রশান্তি খুঁজতে দুধ চায়ের জুড়ি মেলা ভার। লিকার চায়ের চেয়ে অনেকের কাছেই ঘন দুধ আর চিনির মিশ্রণে তৈরি চা বেশি জনপ্রিয়। কিন্তু পুষ্টিবিজ্ঞান ও চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মতে, বিশেষ করে খালি পেটে এই ‘দুধ চা’ পানের অভ্যাস শরীরের জন্য সাইলেন্ট কিলার বা নীরব ঘাতক হয়ে দাঁড়াতে পারে। কেবল হজমের সমস্যাই নয়, এটি ডেকে আনতে পারে ডায়াবেটিস ও উদ্বেগের মতো জটিল শারীরিক ও মানসিক সমস্যা।
খালি পেটে দুধ চা পানের ক্ষতিকর দিকগুলো নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:
১. রক্তে শর্করার মাত্রা ও টাইপ ২ ডায়াবেটিস দুধ চা সাধারণত চিনি ছাড়া কল্পনাই করা যায় না। সকালে খালি পেটে কিংবা দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকার পর চিনিযুক্ত দুধ চা পান করলে রক্তে ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট হয়। নিয়মিত এভাবে চিনি শরীরে প্রবেশ করলে রক্তে সুগার লেভেল (Sugar Level) অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে যেতে পারে। যা দীর্ঘমেয়াদে টাইপ ২ ডায়াবেটিস (Type 2 Diabetes) এর ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। এছাড়া এটি মেটাবলিজম বা বিপাকপ্রক্রিয়াকেও ধীর করে দেয়।
২. ট্যানিনের প্রভাব ও পাকস্থলীর টিস্যুর ক্ষতি চা পাতায় প্রাকৃতিকভাবেই ‘ট্যানিন’ (Tannin) নামক এক ধরণের যৌগ থাকে। এই যৌগটি অত্যন্ত অম্লীয় বা অ্যাসিডিক (Acidic) প্রকৃতির। যখন আমরা খালি পেটে কড়া চা পান করি, তখন এই ট্যানিন সরাসরি পাকস্থলীর ভেতরের কোমল টিস্যুগুলোর সংস্পর্শে আসে এবং সেগুলোর ক্ষতিসাধন করে। এর ফলে পেটে তীব্র ব্যথা বা অস্বস্তি অনুভূত হতে পারে।
৩. বমি ভাব ও আলসারের ঝুঁকি অনেকেরই সকালে চা পানের পর বমি বমি ভাব (Nausea) হয়। হেলথলাইনের তথ্য অনুযায়ী, খালি পেটে চা খেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের ভারসাম্য নষ্ট হয়, যার ফলে পেট ফাঁপা বা ব্লটিংয়ের সমস্যা দেখা দেয়। দীর্ঘকাল এই অভ্যাস বজায় রাখলে পাকস্থলীতে ক্ষত বা আলসার (Ulcer) তৈরির পথ প্রশস্ত হয়। বিশেষ করে যারা কড়া চা পছন্দ করেন, তাদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি অনেক বেশি।
৪. অ্যাংজাইটি বা মানসিক উদ্বেগ বৃদ্ধি চায়ের মধ্যে থাকা ক্যাফেইন (Caffeine) স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের এক গবেষণায় দেখা গেছে, খালি পেটে ক্যাফেইন গ্রহণ করলে শরীর দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায়, যা সরাসরি অ্যাংজাইটি বা উদ্বেগ সৃষ্টি করতে পারে। এর ফলে বুক ধড়ফড় করা, হাত-পা কাঁপা বা হঠাৎ অস্থিরতার মতো অনুভূতি হতে পারে। এটি আপনার স্বাভাবিক মানসিক প্রশান্তি বিঘ্নিত করে কাজের মনোযোগ নষ্ট করতে পারে।
৫. অন্তঃসত্ত্বা নারীদের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে দুধ চা বা অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ করা অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। উচ্চমাত্রার ক্যাফেইন ভ্রূণের স্বাভাবিক বিকাশে (Fetal Development) বাধা সৃষ্টি করে। চিকিৎসকদের মতে, এর প্রভাবে গর্ভপাত (Miscarriage) বা সময়ের আগে প্রসবের মতো অনাকাঙ্ক্ষিত জটিলতা তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই এই সময়ে দুধ চা পুরোপুরি এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।
উপসংহার চা পানের আনন্দ যেন বিষাদে পরিণত না হয়, সেজন্য সচেতন হওয়া জরুরি। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হলো, সকালে ঘুম থেকে উঠে প্রথমেই চা না খেয়ে পর্যাপ্ত পানি বা হালকা কিছু খাবার গ্রহণ করা উচিত। চায়ের প্রকৃত স্বাদ ও উপকারিতা পেতে দুধ-চিনির বদলে লিকার চা বা গ্রিন টি বেছে নেওয়া আপনার দীর্ঘায়ু ও সুস্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক হতে পারে।